廣州貝斯美生物科技有限公司總經(jīng)理沙治國
沙治國:大家下午好,今天很榮幸參加今天的峰會,我們作為嬰幼兒輔食行業(yè),我簡單介紹一下我們貝斯美公司是一家專注嬰兒輔食的公司,也是機緣巧合的機會讓我走入這個行業(yè),我本人做了十年的嬰幼兒奶粉,我做奶粉之間我家的大寶寶出生,到六個月的時候該添加輔食了,我作為十年的奶粉從業(yè)人員不知道嬰兒怎么喂輔食,我問別人六個月吃什么輔食?米粉,嬰兒餅干。我想嬰兒餅干是不健康的產(chǎn)品,我很吃驚,醫(yī)生就跟我講餅干有什么好處。我在香港買了很多的餅干,回到大陸在超市什么地方都找不到兒童的餅干。到美國,歐洲發(fā)現(xiàn)嬰幼兒餅干非常多,種類也很多。
那我們從各方面,因為這個輔食行業(yè)是新型的行業(yè),根據(jù)我們這么多年的行業(yè)經(jīng)驗,我們調(diào)研以后發(fā)現(xiàn)2017年整個中國嬰幼兒輔食行業(yè)規(guī)模大概是180億的規(guī)模,我們知道聯(lián)盟是1000個億多一點,中國輔食的消費量跟奶粉大概是1:10這樣的比例,而港澳臺是1:4。歐洲和日本這樣發(fā)達國家輔食量基本上和奶粉是持平的由此可以看到中國輔食的產(chǎn)業(yè)非常大。2016年到2019年,中國嬰兒輔食行業(yè)保持25%的速度增長,從這里可以看到這個市場的潛力發(fā)展確實非常大。
很多人說輔食第一個想到米粉,我們分析了整個輔食,輔食包括米粉,餅干,小饅頭,包括果泥十個左右的品類,米粉占到輔食的39%,增長最快的就是嬰幼兒餅干,我們看到的市面上偽嬰幼兒輔食非常多,很多的家長在市面上買東西有卡通圖案的就給寶寶買,但是這些不是嬰幼兒專用的,大部分是三歲以上使用的。這讓我們有很大的潛力,我們貝斯美定位是專注在嬰幼兒健康的產(chǎn)品,專注在這個細分品類很主要的原因所在。
這是我們當時看完以后我們目前做的一些我們專門做的嬰幼兒的產(chǎn)品,我們貝斯美在嬰幼兒餅干這個細分品類是嬰幼兒最大的品牌,我們臺灣進口的米果,我們臺灣進口的米粉。我們中國的嬰幼兒米粉研發(fā)方面是很落后的,市面上的大部分的米粉,益生菌是怕高溫的,加入以后就很容易死掉,我們和臺灣共同研發(fā),在滾筒后端加入益生菌。讓過敏的寶寶吃了我們食品以后,過敏原會減少,促進寶寶的吸收。
輔食的喂養(yǎng),從科學(xué)喂養(yǎng)來說,輔食的奶粉都是一樣的,病毒很少的產(chǎn)品,現(xiàn)在實際來講我們做了調(diào)研發(fā)現(xiàn),只有100%的寶寶除了吃母乳,100%吃嬰兒奶粉,吃輔食的只有20%左右,80%的寶寶不吃輔食。我們看到寶寶在長大以后很多的體重問題,在六個月以后是寶寶體重增長過緩,包括嬰幼兒很多的挑食偏食,還有三歲以后的寶寶長大以后不會吃肉類的食物,寶寶對周圍的環(huán)境和事物不感興趣,多少都跟輔食有相應(yīng)的關(guān)聯(lián)。輔食和奶粉都是有很大的關(guān)聯(lián)性在國外輔食是寶寶的主食。輔食的英文是嬰兒食品,是一個必需品。
按照中國的標準,奶粉的二段寫了一句話,使用奶粉的時候必須要添加奶粉。一二三段建議使用奶粉是固定的,我們又發(fā)現(xiàn)寶寶每天消耗的熱量跟他年齡沒有直接關(guān)系,和體重有直接的關(guān)系,我們看到大概每公斤體重的寶寶消耗的銷量是500千焦。根據(jù)奶粉的測算以后,奶粉每天補充的熱量是很小的,很顯然奶粉中的熱量是滿足不了寶寶的正常發(fā)育需要的,務(wù)必通過添加輔食彌補奶粉中熱量不足的問題。
還有寶寶厭奶,寶寶天天吃奶,肯定會討厭的,會厭奶。但是大部分的家長是在兩餐奶之間很少添加輔食,在每兩頓奶粉中間添加輔食,會小孩的厭奶現(xiàn)象會有很好的緩解。大部分的寶寶挑食偏食,寶寶挑食偏食我們發(fā)現(xiàn)寶寶在一歲前后對任何的食物都不排斥的,但是在喂養(yǎng)的時候爸爸媽媽覺得這個食物不好就不給孩子吃了,出生以后就是奶粉,白粥,米粉。在味蕾發(fā)育的時候接受的食物比較單一,在味蕾發(fā)育的時候沒有接觸過的食物就是有抵觸情緒,就會挑食偏食。輔食是讓食物多樣性,避免長大以后挑食偏食,輔食是非常重要的產(chǎn)品。
通過添加輔食可以鍛煉寶寶的咀嚼能力,有咀嚼習(xí)慣。一口飯下去大概是三五口就咽下去的,一口食物從養(yǎng)生的角度我們大概是30口咽下去是最好的。小孩子為什么喜歡吃手?在磨牙期牙齒是非常痛癢的,痛癢的時候必須通過咀嚼緩解牙齦的痛癢,緩解牙齦的痛癢一口食物嚼很長的時間咽下去。咀嚼的習(xí)慣會養(yǎng)成,牙長成了以后咀嚼的能力和習(xí)慣就具備了。小孩子在每個時期鍛煉什么樣的習(xí)慣,添加什么樣的營養(yǎng)一定要在那個時期完成。
我們知道咀嚼好了以后,養(yǎng)成很好的咀嚼習(xí)慣以后,很多的小孩沒有養(yǎng)成咀嚼習(xí)慣把食物吞下去,不僅對腸胃有損傷,對大腦的發(fā)育也是有影響的。我們要提高寶寶的輔食。
三歲之前的玩具是很少的,然后我們吃的東西又很少,小寶寶鍛煉的機會很少,所以說我們剛才看到我們的餅干,我們就結(jié)合我們寶寶的習(xí)慣做了一些研發(fā),比如說我們把我們的桶,讓孩子抓住桶,一桶餅干吃完了之后,讓寶寶感受到過程。在這個過程中間會激發(fā)他的想象力和探索的過程。通過抓住小餅干可以鍛煉小手抓握的能力。放到嘴里面可以鍛煉小手和大腦協(xié)同的效果。小孩吃零食是很好的,但是一定要吃健康的。像字母的,交通工具這樣的設(shè)計可以培養(yǎng)興趣和樂趣,愛吃零食是小孩的天性和本性。
中國嬰幼兒輔食發(fā)展的未來,大家看幾個數(shù)據(jù),這就是我當時在香港拍了很多的這些照片,我們發(fā)現(xiàn)在香港的時候,這個奶粉就兩組,但是輔食,包括餅干這些輔食零食,就有六組,在國內(nèi)是相應(yīng)的,有五六組奶粉,輔食只有一組,每個市場是不一樣的。我們在國外看到奶粉,輔食都是箱賣的。我們看到奶粉就一組貨架,七組是輔食,非常豐富。這是給我們很大的震撼。我們在臺灣看到的小零食,六個月以上的,七個月以上的,九個月以上使用的,每個段位里面分了各種各樣的口味,它的細分在國外很多的輔食比奶粉還要細分,在國外的市場是非常龐大的市場,非常成熟。
我們目前嬰幼兒輔食的春天到來了,一個我們知道目前中國的家庭更愿意對小孩投入,寶寶是每個家庭的中心,非常愿意圍繞寶寶投入更多。另外現(xiàn)在的父母,大部分是90后,這些90后的父母文化水平,消費觀念更加成熟,嬰幼兒的食品結(jié)構(gòu)更加合理和豐富。很多育嬰的書里面,這種輔食還是比較全面比較多的,而不是按照老人的習(xí)慣去喂養(yǎng),他們更多按照科學(xué)的喂養(yǎng)方式喂養(yǎng),消費觀念的轉(zhuǎn)變會有很大的幫助。
我們認為奶粉是寶寶的第一餐,輔食是第二餐,這些都必不可少。奶粉就相當于我們成人吃的主食,輔食就是我們吃的飯菜,光吃主食是不行的,必須通過更多的飯菜,讓營養(yǎng)更全面性,大概就是這樣的區(qū)別。
另外國家政策推動,我非常開心認識到我們的汪之頊教授,我們中國營養(yǎng)協(xié)會在2015年7月份頒布了寶寶輔食喂養(yǎng)從國家層面推動輔食的發(fā)展。輔食的門檻進一步的提升,在今年的7月1號國家輔食的新政進一步的實施,還有2016年頒布了國家進出口的限量標準,按照這個標準,預(yù)計大概國內(nèi)將近80%的輔食工廠淘汰出局,將近一般的輔食品牌退出市場,這是空前的政策,這都是國家層面出臺了很多政策。輔食新政,這個新政比較復(fù)雜,我們簡單說明一下,這個輔食的新政,《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則》,要求企業(yè)重視研發(fā)投入,你要有專門的研發(fā)團隊做這個事情,很多的添加劑不能添加,你研發(fā)水平不好口感很差,寶寶不喜歡吃,必須口感要好,要健康要安全,研發(fā)能力是要求比較高的。
第二建立成品及原料的追溯系統(tǒng),出問題你整個的全產(chǎn)業(yè)鏈是可以追溯的。有10萬級凈化車間要恒溫恒濕,要有專門的嬰幼兒化驗室,所有的產(chǎn)品在出廠之前所有的項目必須檢驗合格才能出廠,不允許粉狀,工廠必須從原料有加工能力,在今年7月1號以前輔食工廠,都是200萬的工廠,但是在7月1號以后,沒有2000萬的投入,工廠是拿不到證的。
人民網(wǎng)在2014年發(fā)布的報告,外資和民營資本步入中國的輔食行業(yè),到2018年達到800個億,輔食的行業(yè),趨勢每年是20%到30%的增長,很少有這樣的行業(yè)。寶寶第二餐,成長更給力,謝謝大家。